रामपुरी चाकू , जैसा कि नाम से पता चलता है कि भारत के उत्तर प्रदेश राज्य के रामपुर जिले से उत्पन्न हुआ था। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में यह गौरव का चरण था, जब राज्य के प्रत्येक स्थानीय गुंडे या ठग ने इसे एक बेहद उपयोगी हथियार बनाया था | अभी तक का सबसे घातक उपकरण के रूप में पाया गया है यह चाकू । रसटिक क्वालिटी, खुरदरी धार वाले ब्लेड और 9 से 12 इंच की ब्लेड की लंबाई कुछ महत्वपूर्ण विशेषताएं थीं जिन्होंने इस चाकू को भारत में स्थानीय डकैतों के बीच हथियार चलाने में सबसे आगे रखा था। मुंबई में इसके लोकप्रियता भी रामपुरी नामक गैंग से आई है | रामपुरी चाकू ग्रेविटी नाइफ का एक संस्करण है। ग्रेविटी नाइफ एक प्रकार का चाकू है जो जड़ता या गुरुत्वाकर्षण के बल की मदद से चाकू के "ब्लेड-एंड" को खोलता है। स्विचब्लेड से काफी अलग होने के कारण, एक गुरुत्वाकर्षण चाकू स्प्रिंग-प्रोपेल्ड ब्लेड से नहीं खुलता है बल्कि एक बटन के कारण खुलता है जो ब्लेड को पकड़े हुए क्लंच को छोड़ता है। इस प्रकार इसे "ग्रेविटी" चाकू के रूप में संदर्भित किया जाता है। प्रतिष्ठित रामपुरी चाकू को तब और गति मिली जब वे धीरे-धीरे खलनायक के दाहिने हाथ के रूप में फिल्मों में दिखाई देने लगे। नाइफ ओपनिंग की ध्वनि ,सिनेमा के तल्लीन दर्शकों के बीच चिंता और भय का संचार करती थी।
रामपुरी चाकू की लगातार बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद १९९० के सरकार ने सभी चाकू को ४.५ इंच से अधिक लंबे समय तक प्रतिबंधित कर दिया। बढ़ती चोरी और हमलों के कारण सरकार के पास इस तरह के चाकू पर प्रतिबंध लगाने के अलावा और कोई विकल्प नहीं था।
यह उत्तर प्रदेश राज्य के लोहारों के लिए बहुत नुक्सानदायक साबित हुआ जहां कई परिवार कई दशकों से चाकू बनाने में शामिल हैं। उत्तर प्रदेश के रामपुर में चाकू बाज़ार में, चाकू की बिक्री में गिरावट अत्यधिक स्पष्ट है। 1980 के दशक में स्थापित 200 दुकानों से सैकड़ों लोगों को रोजगार मिला, और चाकू पर प्रतिबन्ध लगाने पर दुकाने आदी हो गई, जिनमें से केवल 76 लोगों के पास चाकू बनाने और बेचने का लाइसेंस है। इसके अलावा, पिस्तौल की बढ़ती मांग ने भी इस प्रतिष्ठित उपकरण के पतन में योगदान दिया है।
घटती लोकप्रियता के परिणामस्वरूप, रामपुरी चाकू धीरे-धीरे लुप्तप्राय होने के करीब एक लुप्तप्राय उपकरण बन रहा है। रामपुरी चाकू की लुप्त होती लोकप्रियता के बावजूद, इसकी शैली, डिज़ाइन, उपयोग, समय-सीमा सभी प्रमुख विशेषताएं हैं जो इस चाकू को अलग करती हैं।